Пароконвектомат - це універсальний апарат, який, завдяки своїй багатофункціональності, замінює до 70% теплового обладнання на професійній кухні. Технологія дозволяє здійснювати приготування гастрономічних страв і випічки, таким широким спектром методів як: випікання, жарка, гриль, варка на пару, гасіння, бланшіровка.
Перевагою даного обладнання є можливість приготування різних страв одночасно за короткий проміжок часу, що істотно знижує витрати на електроенергію. При цьому зберігаються всі органолептичні властивості і корисні речовини приготавливаемого продукту з мінімальною втратою ваги.
| Характеристики | |
| Вага, кг | 135 кг |
| Габаритні розміри (ДхГхВ), мм | 939x933x1321 |
| Температура | +30…280 °C. |
| Завантаження, шт | 10 дек, GN 1/1 |
| Потужність | 15,7 кВт |
| Направляючі під | GN1/1 + 600х400 мм |
| Напруга / частота | 400В - 3N/ 50-60 |
Рекомендовані товари
Теги: Пароконвектомат