Пароконвектомат 20 x GN1/1, 10 x GN2/1 GGM Gastro

Модель

• Комбіноване приготування з гарячим повітрям і парою для гастрономії
• Протвені не входять у поставку
• Комбінований режим [конвекція + пара]
• Може поєднуватись з іншими продуктами серії Milan
• Система відведення пари та витяжка
• Цифрова сенсорна панель
• Просте управління за допомогою сенсорної панелі
• Двері із термостійкого скла
• Настільна модель
• Термощуп і Delta T
• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування
• Велика кількість програм
• Усі процеси автоматизовані
• Скляні двері з подвійного скла
• Внутрішній каркас
• дверна ручка справа/зліва
• Світлодіодна підсвітка
• Резервуар для збору конденсату
• Вентилятори з високою швидкістю (з управлінням за допомогою двигуна)
• Додатково пропонується автоматична мийна система
• Простий монтаж аксесуарів
• Сучасний дизайн, оптимізований корисний об'єм
• Легко чистити

Якість

• Корпус із високоякісної нержавіючої сталі
• Ручка виготовлена з вуглецевого волокна
• Тривалий термін роботи

Термокамера

• Заокруглена камера
• відстань між протвенями: 80 mm
• Максимальна температура: 300 °C
• Температура: від 70 °C до 300 °C
• Оптимальний розподіл тепла
• Двигун із реверсом

Обслуговування / управління

• Новаторська панель управління
• USB-порт
• Імпорт та експорт: власні програми або нові рецепти з Інтернету
• HACCP- накопичувач даних

Варіанти приготування

• Варити/ Смажити/ Тушити/Гриль
• Пекти
• На парі/ Сушка
• Режим регенерації/ збереження тепла
• Розморожування

Підключення

• Електричне підключення: 230 Вольт / 1 літрів / 50/60 Гц
• Електричне підключення: 400 Вольт / 3 літрів / 50/60 Гц
• Потужність: 24 кВт

Розмір

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 920 x 1010 x 1150 mm

Директиви

• Відповідає нормам
• Продукція відповідає вимогам гігієни і безпеки
• Зразково: матеріал відповідає європейським харчовим стандартам
• Вказівка
• Доставка без матеріалу підключення - повинне бути підключене фахівцем

Габарити

Деталі

Термокамера

Параметри підключення

Доставка