Компанія АРМ-ЕКО завершила комплексне оснащення харчоблоку Нетішинського професійного ліцею!

Цей навчальний заклад у Нетішині бере свої коріння ще з часів СРСР далекого 1983 року. За цей час він реорганізувався з ПТУ до професійного ліцею. Втім незмінними залишилися його давні традиції – надання професійної освіти та виховання конкурентоспроможних на ринку праці робітників.

Відтепер професійне навчання кухарів та харчування усіх учнів ліцею виходить на новий рівень. Адже компанія АРМ-ЕКО завершила комплексне оснащення лабораторії та харчового блоку, холодних та миючого цехів ліцею.

Олена РУБАН (представник компанії АРМ-ЕКО). :

 - Ми працюємо із ліцеєм вже не перший рік. Втім лише зараз, вигравши тендер змогли повністю завершити його комплексне оснащення - обладнання для харчоблоку та холодних цехів та миючого цеху, облаштували залу для відвідувачів.

Ось так тепер виглядають зали для прийому їжі учнями ліцею. Тут нові меблі – столи та стільці, посуд - нові порцелянові тарілки, чашки, миски, столові прибори із дзеркальної нержавіючої сталі, скляні стакани. Сподіваємося діти цінуватимуть таку красу і шануватимуть своє майно.

А для зручної організації системи харчування учнів ми обладнали нову сучасну лінію роздачі. Вона, складається з модулів на яких можна вигідно та зручно представити весь спектр страв, пропонованих відвідувачам. Більше того вона дозволяє обслужити великий потік відвідувачів за короткий час, а це, погодьтеся у навчальному закладі із урочною системою та невеличкими перервами – дуже важливо.

Самі кухарі обов’язково оцінять якісне нове устаткування, яке ми встановили у гарячому, холодному та мийному цехах. Обов’язково стане у допомозі теплове обладнання: котли, електроплита, індукційна плита, електросковорідка, надсучасний пароконвектомат італійського виробництва, електрокип’ятильник.

Овочевий та м`ясо-рибний цеха теж отримали нове обладнання - професійній холодильні шафи та морозильні ларі, електром`ясорубку МІМ 300, нетральне обладнання із нержавіючої сталі.

Із механічного обладнання АРМ-ЕКО поставила у ліцей овочерізку, картоплечистку, хліборізку та тістоміс.

Нове нейтральне обладнання із високоякісної нержавіючої сталі – зручні із великою робочої поверхнею столи, стелажі, ванни мийні, полиці та сушки. Посудомийна мишина купольного типу зі столами загрузки і вигрузки з дотриманнням санітарно-гігієнічного процесу.

Відтепер кухарі користуватимуться новим столовим посудом – каструлями та сковорідками та новим кухонним інвентарем: гастроємностями, друшлаками, ситами, вінчиками, кільцями, мисками, пляшками для соусів, решітками та роздатковим інвентарем. А це – ножі з лезом із листової сталі та поліпропіленової ручкою різних кольорів, дошки оборобні з поліетилену різних кольорів, ящики для прийому та зберігання продуктів харчування – усе згідно вимог HACCP – системи аналізу ризиків небезпечних чинників і контролю критичних точок.

Слід сказати, що компанія АРМ-ЕКО не лише поставила нове обладнання, посуд та інвентар, але й забезпечила його підключення, монтаж та обслуговування. Сервіс-менеджер Павло ПОГОРІЛИЙ провів навчання персоналу: “ Працівники кухні, майстри-кухарі ліцею з задоволенням та цікавістю освоїли навички роботи на новому обладнанні. Вони сподіваються, що їм вдасться застосувати свої знання вже незабаром після відкриття їдальні. Пообіцяли втілити нові страви в життя!.”