Этого чужака в Украине называют по разному. Некоторые считают его вторым хлебом. Но в народе ласково называют «картофель», «клубень», «картошка», а также «крумпли» (хорв. Krumpir), «ґрульи», «барабурка», «Борышко», «бурка», «гадабурка», «мандибурка», «репа».
Она имеет много названий, потому что есть неэтнической для нашей страны. Хотя по уровню потребления находится на третьем месте.
Родиной картофеля историки считают Перу и Чили. Там ее называли «папа». 500 лет назад в Европу привез Христофор Колумб. Впрочем там долго не понимали, что надо есть - зеленые ягоды, или листья с цветами.
Вот так сейчас выглядят различные сорта картофеля с родины этого овоща - из Южной Америки.
В Россию картофель привез Петр Первый, но популяризирует этот странный овощ уже Екатерина Вторая. Ибо к ней люди никак не могли понять то декоративное растение, то съедобная. А бедные крестьяне, увидев корнеплод картофеля с очками, думали что она имеет душу. И между собой называли ее «чертово яблоко».
Впрочем Екатерине удалось картофелем вытеснить родные редьку и конопли, и теперь современный украинец не мыслит себе жизни без этого чужака. Ведь врачи уверяют, что картофель имеет очень ценные пищевые качества. Она богата витамином С, магний, фосфор и калий.
За что ценят картофель Картофель имеет очень ценные пищевые качества. Питаясь только одной картошкой, человек может выжить, не болея, долгое время. В народе говорят, что картофель - «второй хлеб». Клубные картофеля богаты витамином С, магний, цинк, фосфор и калий.
Правда есть и противник картофеля, которые утверждают, что она не присуща нашему региону, и поэтому больше вредит Украинский чем помогает. А наиболее радикальные альтернативщики говорят, что картофель отнимает у людей долгосрочную память.
Сейчас картофель выращивают в 130 странах мира. Наибольшие виробники- Россия, Китай, Польша. США, Индия и Беларусь. Правда в этом году, Беларусь сдала позиции, и закупила картофель у нас в Украине.
У нас выращивают более сотни сортов картофеля. 68 из них - выведены нашими отечественными селекторами.
А вы знаете, что из картофеля можно приготовить более 2000 блюд?
Почистить хорошо картофель в промышленном масштабе теперь легко. Купить Картофелечистки можно здесь!
Наибольшей популярностью у современном мире пользуются картофельные чипсы (их изобрели в Америке в 1853 году) и картофель-фри.
Купить профессиональные фритюрницы для ресторана, бара, кафе можно здесь!
А каике Ваши любимые блюда?
Оставить коментарий