Что вы знаете про подовые печи для пиццы?

Что вы знаете про подовые печи для пиццы?


Все ценители вкусной пиццы знают, что ее вкус зависит не только от ингредиентов, но и от способа приготовления этого вроде бы простого кулинарного шедевра.

Напомним, что для приготовления пиццы есть конвейерные, подовые и ротационные печи.

Подробнее о них читайте здесь:

Пиццемания или как правильно купить печь для пиццы

Так вот, подовые печи не имеют верхнего купола, а только керамическую подовую поверхность, на которой и готовят вкусную пиццу. В основном подовая поверхность прямоугольная. Она имеет несколько нагревательных элементов – по бокам и по горе.

 Различные модели могут работать либо на газе, либо на электричестве.

Вот например подовая печь для пиццы Sveba Dahlen Trendy Pizza

 

Это профессиональная печь. Она имеет два независимых друг от друга уровня. Огнеупорная каменная подовая поверхность прогревается равномерно. Именно она обеспечивает качественную поджарку и хрустящую корочку вашей пиццы. Печь потребляет 19 кВт, температура в камерах достигает 370 градусов.


Эта модель очень вместительна. В нем встроен термостат. Имеет дверцу из жаропрочного стекла, что обеспечивает хороший обзор при выпечке и уменьшает тепловое излучение. Галогенная подсветка работает без замены на несколько лет. Печка работает очень тихо. В управлении довольно проста – имеет специальную сенсорную панель.






Еще одна неплохая печь – OEM-Ali OM06566


Она также имеет электромеханическую панель управления, принудительное охлаждение с помощью вентилятора и раздельную регулировку мощности. Эта печь имеет пять нагревательных элементов, расположенных сверху и по бокам.

Фронтальная часть, дверь, камера, каркас и ручка изготовлены из нержавеющей стали. Внутренние панели – эмалированная сталь, а подовая поверхность сделана из огнеупорного камня. Максимальная температура нагревания +400 °С. Общая емкость – 8 пицц.

Стоит отметить, что установку и подключение данной модели выполняют исключительно сервисы производителя. Кроме того она затратна в обслуживании, так как имеет большой список отдельно заказываемых комплектующих.

Вашему вниманию печь MEC ML

 


Эта модель имеет два уровня. Температуру регулируют встроенные термостаты, а требуемый уровень тепла обеспечивают мощные нагреватели. Каменной подовой поверхности эта печь нет, но огнеупорный металл справляется с этой задачей не хуже. Мощность модели – 18 кВт.

Нагревается до 500 градусов, из-за чего корпус сильно нагревается. Эта модель очень вместительна. Имеет подсветку.


В ней вы можете выпекать не только пиццу, но и традиционные итальянские лепешки, десерты и т.д.


Но мы предлагаем оценить и украинскую модель печи для пиццы производства компании АРМ-ЭКО – ППЭ-4.



Эта печь изготовлена ​​из высококачественных материалов, поэтому отличается высокой надежностью и рассчитана на работу в условиях интенсивных нагрузок.

Равномерный разогрев камер обеспечивается Тенами (по 3 сверху и снизу каждой камеры) и огнеупорным подом. Равномерное распределение воздуха внутри камеры обеспечивает безупречное качество выпечки. Каждая камера оборудована градусником и механическим регулятором температуры. Наряду с подсветкой и термостойким стеклом это позволяет контролировать весь процесс приготовления для получения идеального результата.

Компания АРМ-ЭКО предлагает печи для пиццы с разным количеством камер!!!

Большой выбор печей для пиццы разных производителей здесь на сайте:

arm-eko.com.ua

Оставить коментарий