Розстоєчні шафи широко використовуються для попередньої розстойки чи розморозити виробів з тіста для подальшої випічки.
У камері розташований лоток для ручного затоки води, завдяки якому створюється додаткове зволоження для борошняних виробів. Розстойка незамінна при випіканні виробів з дріжджового тіста.
Корпус розстоїчної шафи виготовлений з нержавіючої сталі. Розстоєчні шафи оснащені регулятором температури. Напрямні можна відрегулювати для листів 470х340 мм або для 450х340 мм.
На розстоєчні шафи можна ставити конвекційні печі для зручності і компактності.
| Характеристики | |
| Вага, кг | 30 кг |
| Місткість | 8 рівнів |
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм | 600х680х860 мм |
| Підключення | 2 кВт, 220 В |
Рекомендовані товари
Теги: Шафа розстійна