Третий Региональный Гастрономический Форум (ВИДЕО)

Третий Региональный Гастрономический Форум (ВИДЕО)

Ассоциация шеф-поваров Украины провела в Киеве Третий Региональный гастрономический форум. Его партнером стала и компания АРМ-ЭКО - производитель торгово-промышленного оборудования. Около сотни участников - руководителей и шефов ресторанов с Ровенской и соседних областей в течение дня общались с интересными спикерами - успешными поварами страны и менеджерами ресторанного бизнеса.

Алексей Повторейко - вице-президент Ассоциации шеф-поваров Украины

Президент Гильдии поваров Ровенской Александр Медведь ознакомил участников форума с кулинарным наследием Ровенского региона. А именно - забытыми рецептами украинской кухни. ГОЩАНСКИми традициями. В его выполнении увидели борщ-крем, мороженое из болгарского перца. И новые помидоры-по ровенски.

Авторской подачей блюд на мастер классе поделился участник и ведущий кулинарных программ Шеф-повар ресторана Guramma Italiana Виктор Тимчишин

А шеф-повар высшей категории, член Ассоциации шеф-поваров Украины Сергей Супрун показал, как можно использовать локальный продукт -  бобра. Из него он приготовил: пате из бобра. Каре из бобра. И бобра в трех маринадах - классическом, яливцему и яблочном с корицей.

Кроме вкусных мастер-классов профессиональными знаниями с участниками форума поделились технолог ресторанной консалтинговой компини Good Idea Надежда Полищук. Которая рассказала об управленческом учете в ресторане. Опыт. Ожидания и ошибки. А тренер -методист, бизнес-консультант по управлению и маркетингу услуг Вита Дубчак поделилась особенностями внедрения системы ХАССП в ресторане.

Все участники Третьего Регионального Гастрономический форума имели возможность пообщаться с представителями компании АРМ-ЭКО. Ее менеджеры предоставили необходимую информацию о торгово-промышленное оборудование, производит компания. Более того, ответили на все вопросы, касающиеся приобретения или заказа нейтрального, теплового, электромеханического, холодильного и другого оборудования, необходимого для работы поваром в кафе, барах, ресторанах и столовых. Напоминаем, больше информации ку нас на сайте arm-eko.com.ua.

Компания АРМ-ЭКО - приглашает к сотрудничеству!


Коментарии (0)

Оставить коментарий