Асоціація шеф-кухарів України
провела у Рівному Третій Регіональний гастрономічний форум. Його партнером
стала і компанія АРМ-ЕКО – виробник торгово-промислового обладнання. Близько
сотні учасників – управлінців та шефів ресторанів із Рівненщини та сусідніх
областей протягом дня спілкувалися із цікавими спікерами – найуспішнішими кухарами
країни та менеджерами ресторанного бізнесу.
Олексій Повторейко –
віце-Президент Асоціації шеф-кухарів України
Президент Гільдії кухарів
Рівненщини Олександр Медведь ознайомив учасників форуму із кулінарною спадщиною
рівненського регіону. А саме – забутими рецептами української кухні.
Гощанськими традиціями. У його виконання побачили борщ-крем, морозиво з
болгарського перцю. Та нові помідори-по рівненські.
Авторською подачею блюд на
майстер класі поділився учасник та ведучий кулінарних програм Шеф-кухар
ресторану Guramma Italiana Віктор Тимчишин
А шеф кухар вищої категорії, член
Асоціації шеф-кухарів України Сергій Супрун показав, як можна використовувати локальний
продукт бобра. З нього він
приготував: пате з бобра. Каре з бобра.
І бобра у трьох маринадах – класичному, ялівцему та яблучному з корицею.
Окрім смачних майстер класів
фаховими знаннями з учасниками форуму поділилися технолог ресторанної
консалтингової компінї Good Idea Надія Поліщук. Яка розповіла про управлінський
облік в ресторані. Досвід. Очікування і помилки. А тренер –методист, бізнес-консультант з управління та
маркетингу послуг Віта Дубчак поділилася
особливостями впровадження системи ХАССп в ресторані.
Усі учасники Третього
Регіонального Гастрономічного форуму мали можливість поспілкуватися із представниками
компанії АРМ-ЕКО. Її менеджери надали необхідну
інформацію про торгово-промислове обладнання, що виготовляє компанія. Більше
того, відповіли на усі запитання, які стосуються придбання чи замовлення
нейтрального, теплового, електромеханічного, холодильного та іншого
устаткування, яке необхідне для роботи кухарам в кафе, барах, ресторанах та
їдальнях. Нагадуємо, більше інформації ку нас на сайті arm-eko.com.ua.
Компанія АРМ-ЕКО – запрошує до співпраці!
Приветствую Вас