Млинці, млинчики, оладки :) Секрети приготування цих чудових ласощів з дитинства передавали покоління в покоління наші мами, бабусі і прабабусі.

 Сучасні господині на кухні все більше намагаються поєднати досвід старших і зручність і простоту сучасних технологій. Тому поспішають купити млинницю електричну, диво -помічника на кухні. Чому і для чого вони це роблять - пропонуємо розібратися разом!

 Що можна приготувати на млинниці?

Звичайно млинниця ідеально підходить для випікання різних млинців навіть без яйця або з пластівців. Але завдяки своїм унікальним властивостям, на ній легко можна приготувати також різні сучасні закуски на кшталт лаваша та тортильї.

 Що ж такого доброго у млинниці?

 Насправді сучасна електрична млинниця дуже проста і зручна в експлуатації. Вона має антипригарне покриття і спеціальні поглиблення для тіста. Тому млинці не пригоряють і мають однакову товщину. А завдяки змінним панелям можна не тільки готувати одразу декілька млинців одночасно, але і випікати їх з різними візерунками на тісті.

 Які ж бувають млинниці?

Насправді млинниці діляться на кілька категорій:

- класична
- погружна
- двостороння

 Класична сковорода для млинців це плоска млинниця, розрахована на виготовлення відразу декількох млинців. Буває різних діаметрів і зі змінними панелями.

 Погружна млинниця діаметром 19 см ідеально підходить для виготовлення дуже тонких млинців.

А ось двосторонній млинцевий апарат більше нагадує електровафельніцу. Тому що працює за тим самим принципом.

Що потрібно знати, купуючи млинницю?

 Для початку потрібно визначитися яка вам потрібна млинниця - професійна, електрична, промислова. І виходячи з цього вибирати якісний млинцевий апарат за такими категоріями:

- скільки потрібно відділень для млинців

- чи є змінні панелі

- який розмір апарату

- яка в нього потужність

- цілісно чи антипригарне покриття

- наскільки вона безпечна

- чи є у неї таймер і індикатор нагріву.

І звичайно приємним бонусом для будь-якої млинниці електричної буде книга з рецептами.

Чи є таємниці приготування млинців на електромлинниці?

Успішні господині кажуть, що є декілька маленьких хитрощів, завдяки яким ваші млинці будуть просто ідеальними!

• Перед початком смаження необхідно силіконової пензликом злегка промазати поверхню соняшниковою олією.
  
• Перші млинці варто робити трохи товстіший, що б вони легше переверталася.
  
• Лопатку для перевертання перед кожним використанням краще змочити водою
  
• Якщо млинці виходять дуже темного відтінку. Краще зменшити потужність апарату
  
• Перевертати млинці важливо відразу ж після того, як краю підсохнуть. Інакше потім млинець пересихає і ламається
  

 Де можна купити хорошу якісну електромлинницю?

Нині існує дуже великий вибір різних спеціалізованих магазинів побутової техніки. Але все більшою популярністю користуються сайти її виробників, які мають власні інтернет-магазини. В Україні одним з популярних вітчизняних виробників є компанія АРМ-ЕКО. Вони також виготовляють електричні професійні, промислові, універсальні млинниці і здатні коригувати їх властивості за бажанням покупця.

І наостанок, кілька фактів про млинці!

• Перший млинець робили в Єгипті ще в п'ятому столітті до нашої ери. Там їх називали кислими коржиками.
  
• Дієтологи радять їсти млинці теплими. Так як холодні погано перетравлюються
  
• В середньому в одному млинці без начинки близько 100 ккал.